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本报讯 江西省南昌市青云谱区食安办充分发挥牵头抓总、统筹协调职能作用，深入推动食品安全分层分级、精准防控、末端发力、终端见效，确保食品安全属地责任和企业主体责任落地、落实、落细，全力保障人民群众“舌尖上的安全”。

认真贯彻落实食品安全党政同责要求。坚持“一岗双责”，高位推动，党政联席会研究讨论，区主要领导统筹部署，分管副区长多次调研督导，靠前指挥。区食安办坚持高站位部署、高标准要求、高效率推进、高质量落实、高水平完成“两个责任”有关工作，成立“两个责任”工作专班，分解工作任务，细化工作方案。各街道、镇、集聚区食安委及相关职能部门协同配合，积极构建上下贯通、齐抓共管、合力推进的食品安全工作格局。

全面排查摸清食品生产经营主体底数。实行区、镇、村三级联动，依据《南昌市食品生产经营主体分级标准》，对存续状态的按规模大小、业态类型等分为A、B、C、D四个等级，对停产停业的予以标注。坚持“条块结合”，展开“拉网式”排查。根据风险等级，开展相应频次的日常监督检查，实施动态管理。实行包保干部信息化管理，确保在营主体包保覆盖率、企业食品安全总监（安全员）配备率、包保主体数据录入率、包保督导任务完成率、督导发现问题整改率全部达标。

全面加强“两个责任”的宣贯力度。一是强化企业主体培训。通过“赣溯源”、微信公众号等平台解读新规，督促企业进一步增强食品安全主体责任意识。二是强化监管干部培训。通过举办市场监管干部能力提升培训班、借助“食安教育”App开展网络培训、督促监管部门业务科室加强对一线执法人员开展业务指导等方式为监管人员“加油充电”。三是强化食安办人员培训。对各街道、镇、集聚区食安办联络员进行“一对一”“手把手”式培训指导，及时收集、梳理工作中存在的问题，深入分析解决“两个责任”工作开展过程中存在的短板和弱项，及时传达解读“两个责任”相关文件及会议精神。四是强化包保干部培训。组织各社区（村）食品安全协管员、信息员及部分包保干部开展培训，区食安办对包保干部履职情况开展督导，督促包保干部对照任务清单，充分发挥包保干部督导作用，督促企业完善安全管理体系，抓好常态防控，强化应急处置，加强宣传培训。

下一步，青云谱区食安办将进一步压紧压实食品安全属地管理责任和食品生产经营企业主体责任，建立健全程序化、标准化、可溯源、可倒查的食品安全监管体系，形成可复制、可推广的经验，筑牢食品安全防线。

（来源：青云谱区食品安全委员会办公室）

《中国食品报》(2023年05月05日03版)

（责编：杨晓晶）

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