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新湖南客户端8月15日讯（通讯员 刘国良）日前，第三届祁东黄花菜节暨食药同源产业发展大会在“中国黄花菜之乡”祁东县举办。一款在传统基础上再加黄花菜为馅的月饼得到与会人员的高度赞赏。

月饼与黄花菜“联姻”，得到大家如此青睐，让开发这款月饼的祁东四洲食品厂负责人刘双福感到惊喜。因为这款月饼是以他的名字“双福”命名的月饼。

刘双福，祁东县风石堰镇沙井村村民，原来一直在外地打拼，从事月饼行业已有27年，积累了丰富的经验，同时也积累了一定的财富。

刘双福

祁东县作为黄花菜原产地和“中国黄花菜之乡”，种植历史达600多年，祁东县委、县政府历来高度重视黄花菜产业发展，奋力将黄花菜打造成全县农业主打产业、特色产业。近年来，该县更是加大对黄花菜产业发展政策支持，这让刘双福毅然决定回乡创业。虽然在外多年，但刘双福对家乡的情结没有变，心里始终装着这片故土和乡亲，为家乡发展作出自己的贡献，也一直是他的愿望。2022年5月，刘双福将自己在外地的月饼厂搬回了家乡。

刘双福介绍，祁东黄花菜不仅是地理标志产品，还是道地药材，药食同源。他们的月饼在原材料源头把控上也是相当严格，选取的原材料都是品质上等的。譬如月饼里的蛋黄一定要选用吃谷子、草长大的鸡生的蛋，饲料喂养的鸡生的蛋，坚决不要。而黄花菜的选择上，一是要遵循传统古法制作的黄花菜，二是采购乡亲们自家种植的黄花菜。目前，刘双福已收购黄花菜有2吨左右。刘双福表示，随着自己开发的“双福”牌黄花菜月饼的走俏，以后还会需要更多的黄花菜，同时也会带动当地农民收入增长。

黄花菜月饼

为了做好黄花菜月饼，刘双福会带领员工去同行业优秀企业学习，也会不断去外地采购广受消费者喜欢的月饼产品，拿回来品尝研究，在传统的基础上再添加本地的黄花菜，别有一番风味。

刘双福表示，他要把多年积累的经验与技术，利用药食同源的原理，注重健康和养生，确保月饼质量，把黄花菜月饼打造成一个知名品牌，然后以黄花菜月饼为拳头产品带动其它系列的传统月饼产品，走向全省、全国各地，大力拓展家乡黄花菜产业发展的新路子。

组稿：谭好

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