(资料图)
大家好,最近小红发现有诸多的小伙伴们对于老济南炸肉的做法,炸肉的做法这个问题都颇为感兴趣的,今天小活为大家梳理了下,一起往下看看吧。
1、肉洗干净,控水,切块。
2、将肉片放入锅中,加入足够的水,加热至水沸腾。
3、慢慢煮,肉片就熟了。经过这一步,脂肪中的脂肪就会被融化掉,就不会那么油腻了。
4、保持水干燥。这时候把油倒入锅中。油应该不会过肉片,但也不需要太多,因为油后面会在肉里炸。
5、在这个过程中,会不断产生油,用油勺可以把一部分油舀出来。
6、多余的油倒出后,慢慢的,继续煎一会,看到肉的颜色是棕色的,就可以关火了。
以上就是炸肉的做法这篇文章的一些介绍,希望对大家有所帮助。
标签: