中国古代青铜食器主要有炊煮器、盛食器、取食器。酒器主要有饮酒器、盛酒器、取酒器。水器主要有盛水器和注水器。本篇科普将常见的青铜食器、酒器、水器略作梳理。

鼎：①古代的一种煮食用的炊器；②祭祀用的一种礼器；③比喻王位和帝业，也是国家政权的象征。

鬲（lì）：煮食用的炊器。似鼎，口圆，三足中空，足内装水，便于炊煮加热。

(资料图)

甑（zèng）：煮食用的炊器，底部有许多透蒸汽的小孔，放在鬲上蒸煮食物。

甗（yǎn）：蒸食用具，可分为两部分，下半部是鬲（lì），用于煮水，上半部是甑（zèng），甑底部本身就是网眼，用来放置食物，可通蒸汽。

敦（dūn）：盛食器，放盛黍、稷、稻、梁等作物。圆腹、双环耳，三足或圈足，窄盖。器身常饰有环带纹等。

豆：盛食器，盛放腌菜、肉酱等调味品。类似高足盘，上部呈圆盘状，盘下有柄，柄下有圈足。

簋（guǐ）：盛食器，也用作礼器，圆口，双耳。

簠（fǔ）：盛食器，在祭祀时用于盛稻粱。

爵：饮酒器，形状前有流，即倾酒的流槽，后有尖锐状尾，中为杯，一侧有鋬，下有三足，流与杯口之际有柱。

角：饮酒器，与爵相似，不同之处是口沿无柱，流变形成与爵尾相同的尖形角状。

斝（jiǎ）：温酒的酒器，也被用作礼器。三足，一鋬（耳），两柱，圆口呈喇叭形。

盉（hé）：盛酒器，一说是古人调酒、水的器具。一般是深腹、圆口、有盖、前有流、后有鋬，下有三足或四足，盖和盉之间有链相连接。

尊：大中型盛酒器。尊的形制圈足，圆腹或方腹，长颈，敞口，口径较大。

觚（gū）：饮酒器，盛行于中国商代和西周初期，喇叭形口，细腰，高圈足。

觯（zhì）：饮酒器，形似尊而小,或有盖。

卣（yǒu）：盛酒器，大部分是圆形或椭圆形，底部有脚或足圈，周围雕刻精美的工艺图案。

牺觥（xī gōng）：盛酒器，这件牺觥整体作一头牛的造型，牛首和牛背为器盖。牛的颈部作流口，可用于倾倒酒液。

彝（yí ）：盛酒器，大都是方形的器身和方形的圈足。

鸮尊（xiāo）：盛酒器，在古代，鸮是人们最喜爱和崇拜的神鸟。

罍（léi）：盛酒器，体量略小于彝，罍有方形和圆形两种。

匜（yí）：盛水器，相当于现代的瓢或舀水器，有的有盖，有的体高，有的全身布满花纹，造型不一。

盂（yú）：盛食器，兼可盛水盛冰，多为圆形敞口、鼓肚。

禁：承尊器，是古代贵族在祭祀、宴飨时摆放卣、尊等盛酒器皿的几案。

壶：盛酒器，大肚容器。

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